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datos (tesis)...

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análisis (antítesis)...

¿?

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conclusiones (síntesis)...


Hoy es lunes, 16 de septiembre de 2013, y este blog sigue descubriendo personas con el talento de disfrutar de los momentos de su vida

Esteban Atxa: «Arrautza: Frijituak, dudarik gabe»



«Arrautza: frijitua, tortillan...? Frijituak, dudarik gabe.»


Kate Motzean, «Esteban Atxa: “Egunero arrautza bat
jaten dut behintzat”», Goiberri

Más info: «Esteban Atxa»




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la felicidad ronda a estos huevos fritos... calidad de sabor






Enlaces relacionados en happy hf (fase 2):

Four Senses, the cooking show hosted by celebrity chefs Christine Ha and Carl Heinrich

Para los ojos de la imaginación. Periko Ortega

Para los ojos de la imaginación. Víctor Rodrigo

Este blog-buffet, gastronomía visual...

Collage

Ingredientes que marcan toda la diferencia





Manel Cruz: «Tindrem gelat d’ous ferrats!! / ¡Tendremos helado de huevos fritos!!»



«Gràcies, gràcies, gràcies i mil gràcies.

»Gràcies als que han compartit el projecte pel feisbuc, als que ho han compartit pel tuiter, als qui ho han dit a la veïna... però sobretot gràcies als mecenes ja que sense les vostres col·laboracions aquest projecte, el nostre projecte, no hagués estat realitat.

»Aquesta darrera setmana del projecte ha estat dura. Quan faltaven 10 dies per finalitzar-ho la veritat és que no ho veia gens clar. Quedava molta feina per fer i pocs dies, molts pocs dies.

»Però al final, ho hem aconseguit, ho heu aconseguit. Ara comença la següent fase del projecte. Ara li hem de donar forma. Cal afinar algun disseny, cal maquetar el llibre, cal coordinar la feina d’aquest col·laboradors tant fantàstics que tenim, preparar recompenses...

»Aquest projecte em fa una enorme il·lusió, i és tot un repte per a mi. És la primera vegada que em fico en una història com aquesta. Magnífica història. I us he d’admetre que estic una mica cagat... Hem de fer un bon producte. Que sigui maco, que faci riure, que faci estimar a l’Andrea...

»Una súper abraçada a totes i a tots!»

Manel Cruz, Andrea Down



«Helado de huevos fritos es el primer cómic de la “lahormigaseca” que recopila las tiras de Andrea, una chica con síndrome de Down que mira el mundo de un modo diferente, seguramente el correcto.

»El objetivo de este proyecto es la edición de un cómic recopilatorio de las tiras que he ido publicando en el webcómic Andrea Down.

»Este webcómic, que se publica en catalán y en castellano, está protagonizado por una chica con síndrome de Down. La acompañan su padre (Fede) y su hermano (Pol).»

Manel Cruz, presentación del proyecto en la web de la plataforma de crowdfunding Verkami


Más info: «Gelat d’ous ferrats»











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la felicidad ronda a estos huevos fritos... una receta crowdfunding







Enlaces relacionados en happy hf (fase 2):

Diseño, para un huevo frito inolvidable

The “fried-egg” headlights of the early Porsche 996

A fried egg sun: The Circular Calendar for 2014 by Sören Lachnit

Los Monstruos de Ivanke Aman los Huevos Fritos







Jaume Barberà: «“Singulars” és televisió exigent: no el pots mirar fent dos ous ferrats»



«El Singulars ha estat una sorpresa majúscula. Les seves audiències avui són estratosfèriques. Fem tele exigent. No pots mirar Singulars fent dos ous ferrats. És la tele que demana que escoltis, que discrepis, que et queixis. La seva audiència ratifica a tots els que ho pensem que la televisió pública és necessària.»

Entrevista de Ana Pantaleoni y Maiol Roger a Jaume Barberà, El País



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la felicidad ronda a estos huevos fritos... preparados con atención, ¡sin mirar a la tele! ;-)










Margot Zhang: «Un oeuf au plat qui n’est pas plat : he bao dan 荷包蛋 hébāo dàn»





«Pour ce lundi de Pâques, je me suis fait un petit brunch avec un œuf hébāo. “Hébāo” est un ancien terme en chinois qui signifie “un petit sac féminin en soie pour mettre les pièces de monnaie ou les petits objets”.

»C’est en fait un œuf au plat cuit à la chinoise!

»C’est tout simple, pour avoir cette forme demi-lune avec le jaune d’œuf coulant dedans, le plus important est d’avoir un wok bien concave pour faciliter le pliage de l’œuf pendant la cuisson.

»Pour l’assaisonnement, au lieu de mettre du sel et du poivre, mettez un trait de sauce de soja, et c’est prêt!»




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la felicidad ronda a estos huevos fritos... a la manera china






Enlaces relacionados en happy hf (fase 2):

Les pires oeufs au plat du pays de Lemony Snicket

«Brunch: Le faux oeuf au plat»

«Au-delà de la félicité»

«Un lieu pour être heureux...»

«Un heureux mélange»







Joe Dassin: «Le temps des oeufs au plat», Les Champs-Elysées



Joe Dassin: «Le temps des oeufs au plat», Les Champs-Elysées. Authors: R. Dassin, C. Lemesle, Joe Dassin. Arrangements: Johnny Arthey. Enregistrement: novembre 1968



«Toi tu portais la barbe et moi
»J’avais des bottes qui prennaient l’eau
»Ensemble on écorchait Brassens
»A la guitare et au banjo
»Par flemme de rentrer se coucher
»On faisait semblant de draguer
»Ou on perdait des nuits entières
»A discuter dans les cafés.
»C’était le temps, le temps des œufs au plat. [...]»


Lettre à joedassin.info



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la felicidad ronda a estos huevos fritos... en el tiempo de una añorada soltería






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happy hf (etapa 2)


Hoy comienza la fase 2 de happy-hf: La felicidad del huevo frito / Happiness in a fried egg, con «h» de «happy» y «f» de «feliz».









Hoy es domingo, 15 de septiembre de 2013, y este blog sigue descubriendo personas con el talento de disfrutar de los momentos de su vida

Peio Gartzia: «Hay tres maneras de preparar los huevos fritos: a la poêle, a la española y a la andaluza o al buñuelo»


«El huevo es un alimento muy completo y de gran versatilidad en la cocina. ¿Sabías que algo tan simple como un huevo frito puede prepararse de tres maneras distintas? Este alimento puede pasar inadvertido en un plato —cuando lo utilizamos como elemento aglutinador, por ejemplo—, presentarse como guarnición o ser el protagonista indiscutido de la mesa. En la cocina, como siempre, el límite es el gusto personal y la imaginación; por tanto, existen muchas recetas y maneras de cocinar los huevos. [...]

»Huevos fritos. Hay tres maneras de preparar los huevos fritos:

»A la poêle: se elaboran echando un poco de grasa a la sartén (en general, mantequilla), de tal forma que, cuando los casquemos, la clara cuajará con lentitud. La clara compacta a la yema roja. Lo habitual es servirlos con guarnición.

»A la española: se elaboran en la sartén con abundante aceite a fuego fuerte. La clara debe quedar cuajada y esponjosa, mientras que la yema deberá lucir un color blanco por encima.

»A la andaluza (o al buñuelo): se fríen en abundante aceite a temperatura fuerte, de tal manera que, cuando introduzcamos los huevos, podamos voltearlos con rapidez con ayuda de la espumadera. La clara (cuajada) envolverá a la yema, que debe quedar líquida.»

Peio Gartzia, «Nueve maneras de
preparar huevos», Eroski Consumer



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la felicidad ronda a estos huevos fritos... polifacéticos